HAIR+CAFE Le' Vage HAIR CAFE お店案内 blog

当店の珈琲豆はすべてスペシャルティーコーヒーの豆を使用し自家焙煎しています


スペシャルティーコーヒーとは


珈琲豆はひろく産地等によって分類されています ブラジルやコロンビア モカやキリマンジャロなど

それはお米に例えると 日本で作られるお米はコシヒカリやあきたこまちなど様々な品種があるにも関わらず すべて日本米として扱われるのと同じです

コシヒカリひとつとっても産地は様々で 新潟で採れるコシヒカリと兵庫で採れるコシヒカリにも差があるように 珈琲豆でも同じ品種でも
産地によって様々です

それを更に魚沼産のコシヒカリのように 地区や農園 精選方法までにこだわって生産された珈琲豆を極めて高い評価基準のもと 高い評価点数を得た珈琲豆だけがスペシャルティーコーヒーとして流通することができます

スペシャルティーコーヒーは流通の過程でも極めて高い品質の管理が行われます その多くは冷蔵コンテナで輸送されていたりします 

スペシャルティーコーヒーをスペシャルティーコーヒーとすべき最後の過程は焙煎にあります当店は個々の豆の個性を見極めて その豆に合った適切な焙煎を心がけています

そういった
すべての人の想い一杯の珈琲としてお客様にお届けできたら幸いです 


珈琲豆の販売

只今 ちぬや珈琲 というブランド名で 珈琲豆の販売をおこなっています

できるだけ新鮮な豆を販売したいので 少量焙煎をし 少量ずつの販売になります

1kg以上ご利用の場合は事前に予約お願い致します。



サンドイッチ 

当店自慢のサンドイッチを一部メニューの変更をおこなっています

メニューは以下のとおりです

B.L.Tサンド 

沖縄サンド

厚焼きたまごサンド

ハムサンド

お子様サンド







 

    

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